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Gastronomie

Le rôle d’un ostréiculteur

Vous êtes-vous déjà demandé ce que vos huîtres ont vécu avant de se retrouver sur votre plateaux de l’happy hour ? Oui, les huîtres sont cultivées, mais il n’y a pas de charrue ni de tracteur. En fait, le travail d’un ostréiculteur implique une récolte manuelle, des conditions difficiles et la protection de l’environnement. Découvrez …